La Responsable de Nutrición y Dietética del Hospital de Especialidades Eugenio Espejo, concedió una entrevista a #Noticia7 de Ecuador TV sobre "Las consecuencias del consumo de alimentos que contienen plomo".
La especialista sostiene que los productos orgánicos poseen niveles muy bajos de plomo por lo que no se podría hablar de toxicidad a través de consumo alimentario. Recomienda conocer los niveles permitidos de ingesta en microgramos:
✅ Niños de 1 a 3 años (1.1 a 2.6)
✅ Niños de 3 a 10 años (0.9 a 1.6)
✅ Adolescentes (0.5 a 1.1)
✅ Adultos (0.4 a 1)
A su vez sugiere analizar el contenido de todos los productos que se consume a diario (elaborados o semi elaborados) ya que poseen otros compuestos o minerales que sí podrían afectar a largo plazo a la salud.
